+38 097 889-80-10
+38 068 864-09-29
Промышленные горизонтальные автоклавы являются основным видом оборудования для промышленной стерилизации, варки или пастеризации продуктов питания. При этом получается достичь высоких вкусовых показателей продукции, а также обеспечить длительный срок хранения — до 3-х лет.
Стоит отметить, что горизонтальный тип автоклава обладает рядом преимуществ перед вертикальным и по сути только он может обеспечить легко масштабируемый, в сочетании с другим сопутствующим оборудованием, промышленный объем выпускаемой продукции — это мясные тушенки, паштеты, консервы, пайки в реторт пакетах, каши с мясом, консервированные или вареные овощи и фрукты, готовые обеды в пластиковых лотках, влажные корма для животных, сгущенка и другие.
В первую очередь при выборе автоклава, важным критерием является плановая производительность продукции с учетом фактора производственных площадей предприятия, так как оборудование габаритное. Горизонтальные автоклавы могут быть от одной до шести корзин, а также величина обрабатываемой продукции может быть тоже разная. При более высоких объемах производства, необходимо использовать полуавтоматические загрузчики корзин автоклава. В планировании работы будущего цеха автоклавирования есть много сопутствующих технологических процессов, для которых тоже нужно место — это варочные котлы, барботажные мойки овощей и фруктов, фаршемешалки и многое другое.
Для работы автоклава горизонтального типа необходимы технические составляющие: гидравлическая, теплообменная, программная и герметичность.
Гидравлическая — мощный циркуляционный насос душирующей системы и корпуса автоклава. Теплообменная — пластинчатый теплообменник и душирующая система с группой пневматических клапанов, которые регулируют набор и сброс температуры в процессе термической обработки продукции.
Программная — позволяет иметь в памяти системы управления разные программы термической обработки выпускаемой продукции. Процесс варки выполняется полностью автоматически. Интерфейс управления реализован на сенсорный консоли. Герметичность — гарантируется байонетным затвором и пневматическим уплотнением дверки. Все вышеперечисленные характеристики обеспечивают выполнение режима стерилизации — набор 120°C за 20 мин. Именно этот фактор позволяет выполнить качественную стерилизации продукции, которая позволяет убить все микроорганизмы и их штаммы в мясной продукции, и обеспечить длительный срок хранения. Важной характеристикой является тип нагрева, он может быть паровой, электрический или масляный. Чаще всего используют пар. Электрические автоклавы могут быть максимум на две корзины, и для его работы нужно иметь внушительный запас электрической мощности на предприятии, что есть далеко не у всех.
Равномерность прогрева продукта и эффективность является главным преимуществом горизонтального автоклава перед вертикальным. Автоклав должен соответствовать международным нормам эксплуатации сосудов под высоким давлением. Производительность, вместимость, технические характеристики, безопасность и экономическую эффективность — вот факторы на которые необходимо обратить внимание при выборе автоклава промышленного горизонтального.
Универсальность такого оборудования позволяет применять его в различных сферах:
Оно подойдет не только для задействования на крупных предприятиях, но и станет отличным помощником в становлении малого бизнеса. Автоклав горизонтальный промышленный купить возможно, обратившись в компанию «Розфуд», где в каталоге доступно подобрать подходящую модель, исходя из собственных предпочтений и целевого назначения. При возникновении трудностей с выбором устройства, всегда можно уточнить информацию у менеджеров, по телефону приведенному на сайте.
Отображение 1–15 из 17
