Забеловка — снятие шкуры с головы, передних и задних конечностей, шеи, хвоста, разрез шкуры по средней (белой) линии живота и частично с грудной и брюшной части туши. Площадь забеловки у туш КРС составляет 20 — 30% всей площади шкуры в зависимости от возраста и веса животного. Этот процесс помогает увеличить производительность линии при использовании шкуросъёмной установки. Выполняют забеловку при подвешенной на подвесной путь туши. Для забеловки используют специальные ножи, как традиционные ручные, так и дисковые на электрическом или пневматическом приводе. Стоит отметить, что эта площадка может быть и стационарной, но пневматическая — сильно увеличивает производительность линии.
Технические характеристики:
— движущая сила: пневматика;
— давление сжатого воздуху: 0,6-0,8 MPa;
— привод: пневматический;
— габариты (ДхШхВ): 1260×1836×5810 мм;
— вес: 250 кг;
— сталь: AISI 304.