Встречайте новинки
Спиральный фризер >>>
Предназначены для быстрого замораживания порционных продуктов, таких, как рыбное филе, разделанные куски курицы, различные полуфабрикатные изделия, торты, пицца, гамбургеры. Конструктивно конвейер такого оборудования выполнен в виде спирали, движущейся вокруг барабана большого диаметра. Уникальное распределение потока воздуха в спиральном морозильном фризере сводит к минимуму потери в массе продукции при ее заморозке.
Бланшировщик шнековый >>>
Бланшировщик шнековый используется для бланширования фруктов, грибов, овощей, бобовых, макаронных изделий, морепродуктов перед консервированием и замораживанием. Бланширование является альтернативным способом термической обработки, а часто и единственным, продуктов, чувствительных к температуре. Быстрая обработка теплой водой и паром стерилизует сырье, снижается уровень микробилогической активности на её поверхности, что в конечном счете продлевает срок годности продукции где оно используется.
