Забіловка – зняття шкіри з голови, передніх і задніх кінцівок, шиї, хвоста, розріз шкіри по середній (білій) лінії живота і частково з грудної та черевної частини туші. Площа забіловки у туш ВРХ становить 20 – 30% всієї площі шкіри залежно від віку та ваги тварини. Цей процес допомагає збільшити продуктивність лінії при використанні шкірознімальної установки. Виконують забіловку при підвішеній на підвісний шлях туші. Для забілювання використовують спеціальні ножі, як традиційні ручні, так і дискові на електричному або пневматичному приводі. Варто зазначити, що цей майданчик може бути і стаціонарним, але підйомний — сильно збільшує продуктивність лінії.
– Рухаюча сила: пневматика;
– Тиск стисненого повітря: 0,6-0,8 MPa;
– Привід: пневматичний;
– Габарити (ДхШхВ): 1260×1836×5810 мм;
– Маcа: 250 кг;
– Сталь: AISI 304.