+38 097 889-80-10
+38 068 864-09-29
Котел варочный электрический с функцией опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут готовиться как с перемешиванием, так и без.
Функция охлаждения продукта в котле производится путем охлаждения пароводяной рубашки холодной проточной водой. Охлаждение котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «паровой рубашке» осуществляется автоматически то есть у пользователя нет необходимости доливать воду вручную.
Благодаря своему функционалу с помощью данного котла можно готовить самые разные первые, вторые и третьи блюда супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ВКК это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их как по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).
Тип опрокидывания крышки и чаши: автоматический, гидравлический привод
Время разогрева до 95 °C, не более 100 мин.
Диаметр котла, мм: 790
Номинальный объем, л: 350
Диапазон регулировки температуры пароводяной рубашки, °C: +3…+120
Максимальная температура нагрева, °C: 110
Функция охлаждения продукта
До 100 программ термической обработки продукта
Наличие миксера: да, разные режимы вымешивания
Пароводяная греющая рубашка чаши
Количество ТЭНов, шт: 4
Тип питания: электричество
Мощность, кВт: 38,5
Питание, В: 400
Габаритные размеры, мм: 1680х1420х1500
Масса, кг: 670
