+38 097 889-80-10
+38 068 864-09-29
Промислові горизонтальні автоклави є основним видом обладнання для промислової стерилізації, варки чи пастеризації продуктів харчування. При цьому вдається досягти високих смакових показників продукції, а також забезпечити тривалий термін зберігання — до 3-ох років. Варто відзначити, що горизонтальний тип автоклава має ряд переваг перед вертикальним і по суті тільки він може забезпечити легко масштабований, у поєднанні з іншим супутнім обладнанням, промисловий обсяг продукції, що випускається, — це м’ясні тушонки, паштети, консерви, пайки в реторт пакетах, каші з м’ясом, консервовані або варені овочі і фрукти, готові обіди у пластикових лотках, вологі корми для тварин, згущене молоко та інші.
У першу чергу, при виборі автоклава важливим критерієм є планова продуктивність виробництва з урахуванням фактора виробничих площ підприємства, оскільки обладнання габаритне. Горизонтальні автоклави можуть мати місткість від одного до шести корзин, а також величина оброблюваної продукції може бути різною. При більш високих обсягах виробництва необхідно використовувати напівавтоматичні завантажувачі корзин автоклава. У плануванні роботи майбутнього цеху автоклавування є багато супутніх технологічних процесів, для яких теж потрібне місце — це варильні котли, барботажні мийки овочів та фруктів, фаршемішалки та багато іншого.
Для роботи автоклава горизонтального типу необхідні технічні складові: гідравлічна, теплообмінна, програмна та герметичність. Гідравлічна – потужний циркуляційний насос душуючої системи та корпусу автоклаву. Теплообмінна — пластинчастий теплообмінник і система, що душить, з групою пневматичних клапанів, які регулюють набір і скидання температури в процесі термічної обробки продукції. Програмна — дозволяє пам’ятати системи управління різні програми термічної обробки своєї продукції. Процес варіння виконується повністю автоматично. Інтерфейс керування реалізований на сенсорній консолі. Герметичність – гарантується байонетним затвором та пневматичним ущільненням дверцят. Всі перераховані вище характеристики забезпечують виконання режиму стерилізації – набір 120°C за 20 хв. Саме цей фактор дозволяє виконати якісну стерилізацію продукції, яка вбиває всі мікроорганізми та їх штами в м’ясній продукції, також забезпечити тривалий термін зберігання. Важливою характеристикою є тип нагріву, він може бути паровий, електричний або масляний. Найчастіше використовують пар. Електричні автоклави можуть бути максимум на дві корзини, і для його роботи потрібно мати значний запас електричної потужності на підприємстві, що є далеко не у всіх.
Рівномірність прогріву продукту та ефективність є головною перевагою горизонтального автоклава перед вертикальним. Автоклав повинен відповідати міжнародним нормам експлуатації судин під високим тиском. Продуктивність, місткість, технічні характеристики, безпека та економічна ефективність — ось фактори, на які необхідно звернути увагу при виборі промислового горизонтального автоклава.
Універсальність такого обладнання дозволяє застосовувати його у різних сферах:
Воно підійде не тільки для використання на великих підприємствах, але стане відмінним помічником у становленні малого бізнесу. Автоклав горизонтальний промисловий можна купити, звернувшись до компанії «Розфуд», де в каталозі зручно підібрати відповідну модель, виходячи з власних переваг і цільового призначення. При виникненні труднощів з вибором обладнання завжди можна уточнити інформацію у наших менеджерів, по телефону вказаному на сайті.
Показано 1–15 із 17
