Багатофункціональний варочно-жарочний котел

Багатофункціональний апарат, його універсальність дозволяє оптимізувати виробничі процеси та економити ресурси. Дозволяє здійснювати різні процеси приготування їжі: варіння, тушкування та смаження. Підходить для підприємств громадського харчування або харчової промисловості. Варочний котел може бути використаний для приготування: підсмажування фаршу для напівфабрикатів, смаженої цибулі, овочевого та м’ясного рагу, соусів, супів, джемів, мармеладів тощо. Система управління апарату дозволяє створювати та редагувати програми приготування їжі, кожна з яких є багатофазною. Приготування в режимі ручної роботи. Встановлення програми вимішування з обертанням за годинниковою стрілкою або проти, з налаштуванням часу паузи. Програма дозволяє вибрати та залити задану кількість води для приготування продукту. Кришка та діжа оснащена гідравлічним приводом для відкриття кришки та перекидання діжі. Програма дозволяє вибрати та залити задану кількість води для приготування їжі.

Об’єм діжі: 200 літрів
Загальна потужність: до 18 кВт
Потужність нагрівального елемента: до 15 кВт
Максимальні обороти перемішувального пристрою: 15 об/хв