Тример IBEX

Компанія IBEX (Нова Зеландія) існує на ринку понад 30 років і сьогодні є одним із основних світових виробників кільцевих ножів (триммерів) для м’ясної промисловості. Продукцією компанії повністю оснащені заводи Нової Зеландії, Австралії, Азії, частини Китаю та Європи. Компанія IBEX є вузькоспеціалізованою компанією, яка виробляє лише цей інструмент. Окрім неї є ще одна компанія з такою вузькою спеціалізацією – BETTCHER, але IBEX має переваги над нею за ціновими характеристиками та деякими технологічними рішеннями. Для інших виробників тримерів SUHNER, FREUND, цей інструмент є додатковим у їхньому асортименті, що позначається на технологічних рішеннях та рівні сервісної підтримки.

Головним показником роботи будь-якого тримера є швидкість обертання ножа та вартість обслуговування триммером за рік. Компанія IBEX за цими основними показниками перевершує всіх своїх конкурентів, у 2014 році вона запатентувала свою нову систему EZY TRIM, яка дозволяє збільшити швидкість ножа у 2.5 рази та значно зменшити вартість обслуговування інструменту. Наприклад, двигун UN84 Bettcher 3000 обмін з приводним тросом і діаметром леза 90 мм розвиває швидкість ножа 120 м. /хв., а якщо підключити до цього ж двигуна систему IBEX з лезом 90 мм, то швидкість ножа буде 280 м./хв. Збільшення швидкості полегшує різання, підвищує продуктивність, зменшує частоту заточування леза та збільшує термін служби леза. Компанія IBEX перша розробила двигуни з регульованим числом оборотів від 100 до 4500 об/хв.

Спроектовані і вироблені відповідно до найвищих стандартів безпеки тримери IBEX мають широкий асортимент ріжучих елементів діаметром від 35 до 180 мм і поставляються в комплекті з електричним або пневматичним приводом.

Сучасне пневматичне обладнання пропонує підвищену продуктивність та покращений комфорт для операторів. Продовження терміну служби зношуваних частин тримера IBEX та його конструкція, що забезпечує легке техобслуговування, знижує витрати та збільшує прибуток.

Пневмо-мотор: 6 Бар
Потужність: 290 Ватт
Число обертів ножа: 4500 об./хв.
Споживання повітря: 400 л./хв.

Які операції можна виконувати з лезами різної величини:
Тример з діаметром ножа 35 мм
Обрізання маленьких кісток
Обробка печінки
Видалення очей у свиней
Вирізка стегна у птиці
Видалення вен у великої риби
Обрізання кісток
Тример з діаметром ножа 52 мм
Обрізання кісток
Вирізка стегна у птиці
Обрізання голови (свині чи корови)
Обрізання внутрішнього жиру
Видалення малих кісток очеревини риби
Тример з діаметром ножа 69 мм
Обрізання великих кісток
Вирізка філейної частини
Внутрішнє обрізування жиру з шинки
Видалення жиру з баранини
Видалення мембрани
Тример з діаметром ножа 90 мм
Загальне обрізування жиру
Обрізання твердого жиру
Обрізання жиру очеревини лосося
Акуратне обрізання жиру з філе свинини
Видалення шкіри свині
Тример з діаметром ножа 128 мм
Обрізання теплого жиру яловичини
Обрізка жиру з ніг та інших частин
Підготовка м’яса для шаурми, кебабу та ін.
Обробка лосося та іншої риби
Видалення шкіри свині
Тример з діаметром ножа 180 мм
Обрізання твердого (холодного) жиру.
Видалення жиру із замороженого м’яса
Точне обрізування холодного жиру
Видалення шкіри свині