Стимулятор обескровливания используется для стимулирования сокращения мышц низким напряжением после процесса оглушения. Импульсы повышают эффективность кровотечения и превосходно улучшают качество мяса.
Преимущества использования стимулятора:
— снижает уровень PH в мясе — увеличивается срок хранения, уменьшается период созревания и уменьшается усушка;
— улучшает качество мяса — мясо становится более нежным и светлым, становится привлекательным для покупателя;
— при применении стимулятора сразу же после убоя — мясо легче обваливается;
— зажим (щипцы) изготовлены из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Напряжение: 220 В
Мощность: 50 Ватт
Ток стимуляции: 0,25 А
Производительность: до 100 туш КРС/час
Периоды стимуляции: 36 сек
Вес: 4,4 кг
Производитель: Jarvis, США
