Вакуумний масажер для м’яса

Масажер для м’яса використовується на м’ясопереробних заводах для маринування та перемішування харчової продукції, що одержується з:

• яловичини;
• свинини;
• птахи.

Цей етап відбувається при маринуванні обумовлених продуктів з урахуванням повного вакуумування. Процедура перемішування м’ясних шматків виконується рівномірними рухами обертового барабана.
Вакуумне середовище в такому обладнанні, позитивно впливає на готування м’яса. Оскільки воно якісно просочується розсолом та спеціями, при цьому не відбувається порушення білкових сполук та структури тканин. У результаті залишаються цілісні шматки м’яса, які не тільки смачно приготовлені, а й мають привабливий товарний вигляд.
Якщо виникла потреба придбати масажер для м’яса, варто врахувати, що всі операції кожного циклу обробки можна запрограмувати — в пам’яті контролера може зберігатися до 50 програм обробки. Опціонально може бути додана функція охолодження барабана з датчиком температури продукту, що обробляється.
Вакуумний масажер для м’яса складається з барабана, який встановлений на жорстку та масивну раму. Барабан встановлений на дві роликові опори і рухається мотор-редуктором через ланцюгову передачу. У барабані встановлено дві гвинтоподібні лопаті, які забезпечують м’яке каскадне перемішування м’ясної продукції. Гвинтова форма лопатей також забезпечує повне розвантаження масажера.
Контролер даної моделі дозволяє забезпечити всі необхідні технологічні параметри процесу масування м’яса під вакуумом.
Купити вакуумний масажер для м’яса є правильним рішенням для якісного налагодження процесів приготування якісної продукції в цеху м’ясопереробної промисловості.

Модель ФММ-400
Загальний об’єм: 400 л
Потужність: до 2,5 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 850×1200×1200 мм

Модель ФММ-650
Загальний об’єм: 650 л
Потужність: до 2,8 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 980×1900×1600 мм

Модель ФММ-900
Загальний об’єм: 900 л
Потужність: до 3 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 1130×1930×1675 мм

Модель ФММ-1200
Загальний об’єм: 1200 л
Потужність: до 3,5 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 1130×2225×1675 мм

Модель ФММ-1500
Загальний об’єм: 1500 л
Потужність: до 4 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 1220×2415×1720 мм

Модель ФММ-2100
Загальний об’єм: 2100 л
Потужність: до 5 кВт
Швидкість обертання: від 2 до 12 об/хв
Габарити (ДхВхШ): 1360×2850×1790 мм