Конвейерный фритюр

Конвейерный фритюр предназначен для непрерывной обжарки полуфабрикатов (куриных нагетсов, котлет, бургеров, рыбных палочек, овощей и др.) в предварительно нагретом масле.
Полуфабрикат попадает на конвейерную сетку нижнего транспортера и погружается в ванну с растительным маслом, продукт в ванной перемещается в зазоре между двумя сетками, зазор между сетками регулируется. После прохождения ванны продукт по наклонной части нижнего и верхнего транспортеров выходит из ванны и попадает на склиз для выхода готовой продукции.
Скорость прохождения продукта регулируемая. Масло нагревается четырьмя рядами погруженых ТЭНов (9х4=36шт.), ТЭНы легкодоступны для мойки и инспекции. Температура регулируется. Рабочий температурный диапазон масла – 180…200°С. Масло циркулируется насосом и очищается в сетчатых фильтрах (500 микрон). Остатки полуфабрикатов из донышка ванны удаляются с помощью скребкового транспортера. Мойка оборудования производится вручную, слив замывной воды производится с помощью центробежного нержавеющего насоса.

Технические характеристики:
Производительность, кг/час: 1650 прибл.
Максимальная высота продукта, мм: до 35
Объем ванны с тенями для масла, л: 800
Буферная емкость для масла, л: 650
Мощность, кВт: до 92
Ширина конвейерной сетки, мм: 600
Длина конвейерной линии, м: 4,8
Питание, В: 380
Габариты (ДхВхШ), мм: 4870х2700х1630
Вес, кг: 1250